Křupavé kuřecí nugetky z trouby

Na 2 porce budete potřebovat:

Nugetky:

• 2 kuřecí prsíčka
• 1–2 lžíce oleje
• 100 g kešu ořechů
• ½ lžičky sušeného česneku
• ½ lžičky kurkumy
• ½ lžičky mletého římského kmínu
• ½ lžičky soli

Salát:

• 200 g ledového salátu
• 70 g hustého bílého jogurtu
• 1 lžíci olivového oleje
• 2 lžičky citronové šťávy
• snítku tymiánu
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Kuřecí maso nakrájejte na kostičky velikosti sousta. Přendejte do misky a zakápněte olejem, aby byly kousky obalené, ale ne příliš, a držela na nich oříšková směs.
2. Do mixéru nasypejte kešu ořechy, koření a sůl. Promixujte nadrobno.
3. Kousky obalujte v oříškové směsi a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C (horkovzduch) a pečte 20 minut.
4. Ledový salát natrhejte nebo nakrájejte. V míse promíchejte s jogurtem, olejem, citronovou šťávou, najemno pokrájeným tymiánem, solí a pepřem. Podávejte k opečeným nugetkám.